ひと工夫で格段に変わる!フレンチトーストを美味しく作れるポイント

The Rose Garden ザ ローズ ガーデン

2020-07-20 公開   2020-06-02 更新

ローズガーデンで不動の人気を誇る「フレンチトースト」のレシピを特別に教えてくれたのは、店長の城間さん。3つのポイントを押さえれば、お店で研究を重ねた絶妙な“ふわっカリっ”食感が再現できる!シロップで甘めに仕上げるので、塩っけのあるベーコンが欠かせない!


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8対2の割合で合わせた溶き卵と牛乳にパンを浸しラップで覆い冷蔵庫で2~3時間ねかす。つけすぎると型崩れしやすくなるので注意!程よい柔らかさで理想の食感に。


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鉄板にバターをたっぷりひき、両面に焼き目をつける。最後にオーブンで焼くので火加減は抑えて焼き目がつく程度に。自宅でやるならフライパンでもOK!


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鉄板で焼き目をつけたら、180℃に設定したオーブンで15分焼いて仕上げ。最後にお好みで、シナモン・メープルシロップ・パウダーシュガーをかけて完成!


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トーストは約2㎝にカットするのがアメリカンサイズのローズガーデン流!中はしっとりふわ、外はカリっと。この食感を味わえたなら美味しいフレンチトーストの再現成功!


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店舗情報

住/北中城村屋宜原165-1
☎/098-932-2800
営/08:00~23:00(L.O.22:00)
休/無休
P/有り
WEB/rosegardenokinawa.com
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