路地裏から新風をもたらす ゆったり酒場がブレイクの予感

pasta&risotto girasole ジラソーレ

2020-11-16 公開   2020-10-06 更新

飲み歩きが趣味の店主が作った理想の空間は、“落ち着いて食事を楽しめる”洒落たカジュアルイタリアン。日本人好みのパスタやリゾットをメインに、定番のアラカルトも揃う。ステーキ屋に勤める比嘉さんが腕を振るう「リブステーキ」も自慢の逸品。様々なシーンに活躍する新星は、早くもご近所さんの拠り所となっている。


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エビのミソがコク深い旨味を引き出す「有頭エビのトマトクリームパスタ920円」は、人気NO.1。


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生ハム 550円


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焼きカマンベールチーズはちみつがけ 600円


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「あさりのトマトリゾット700円」は米を柔らかめに。海鮮の風味とトマトの酸味であっさりした味わい。


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6人入る程度のこじんまりとした店内は、レンガ調の内装やレトロなグッズ、お手洗いまでもこだわり尽くし。


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店主 比嘉さん
イタリアは、素材の旨味を活かす料理が多く、エビやあさりも殻から出る旨味まで楽しめます。麺や米の硬さは「アルデンテ(歯ごたえが残る程度)」が目安といわれ、パスタやソースによってショートやロングの数種類から使い分けることが多いです。


店舗情報

浦添市内間3-5-11
☎/080-6480-0906
営/18:30~00:00(L.O.23:00)
休/日曜、第2・4水曜 P/有り
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