百聞は"一食"にしかず 己の舌で感じる旨さ

東京やきとり酒場 トウキョウヤキトリサカバ

2020-12-06 公開   2020-11-05 更新

東京やきとり酒場 トウキョウヤキトリサカバ_3


「東京・銀座と下町の味と雰囲気を沖縄で感じてほしい」との思いで、開店当時から一途に焼き続ける大将自慢の焼鳥は、焼き上がりまで計算されたこだわり尽くしの一本。性別・年齢・飲み物に合うよう、提供する串の種類やタレを変える気配りも隠し味のひとつ。包丁で粗挽くことで生まれる肉々しい食感の「つくね」はおまかせでしか味わえないので、ぜひご賞味あれ。


東京やきとり酒場 トウキョウヤキトリサカバ_1


本日のおまかせ4本串 800円(税別)〜
上から
〔県産野菜のグリル串〕
グリルした県産野菜に生ハム巻きを最後に刺せば、冷と温の珍しい串が完成。

〔やんばる地鶏の皮付きモモ〕
焼き上がりの最高峰を感じられる、食べやすい一口サイズ。

〔だんご〕
上:やんばる地鶏100%のつくねとオリジナルレバーペースト。
下:アグーと牛肉の粗合い挽きつくねとクリーミーウォッシュ。

〔やんばる地鶏のムネ肉〕
満足感が得られるよう大きさにもこだわった、“食べ応え”の頂き。


東京やきとり酒場 トウキョウヤキトリサカバ_2


漬け 390円(税別)
群馬泉の純米大吟醸の酒かすと塩麹をブレンドしてやんばる地鶏を漬け込み、炭火で焼き上げた逸品。


店舗情報

住/宜野湾市宇地泊546
☎/098-943-5151
営/18:30~02:00(変更する場合有り、要問合せ)
休/日曜 P/有り
SNS/Instagram
東京やきとり酒場