思わず「ただいま」と言いたくなる懐かしさ

古民家開南そば

2018/12/17公開 2018/12/19更新

開南そば（並）400円
美味しくてリーズナブルな沖縄そばを作るため、そば以外の部分で徹底的にコストカット。

開発が進み古い木造の家屋が次々と無くなっていく中、懐かしい沖縄の生活感を残す築70年の古民家がある。「戦後すぐのものが少ない中、これだけしっかり作られた建物は珍しいですよ」と木造建築にも精通するオーナーの津波さんは言う。「できるだけ長くこの家を残したい」という想いで今年から始めたのがこの「開南そば」だ。「沖縄そばを食べに来たお客さんに、日本伝統の木造住宅の良さを知ってもらいたい」と力強く語ってくれた。