青色は食欲減退なんて嘘!? 飲み干し常識の あっさり青スープ

週末居酒屋 日曜庵

2019/03/11公開   2019/03/29更新

日曜庵  外観


金月そばとショップシェアする居酒屋。


日曜庵 メイン


青の塩ラーメン 750円(醤油ラーメンと合わせて1日20食限定)

看板メニューの「青の塩ラーメン」は見た目だけでなく内容にもこだわり、麺にはカイコのマユを使った卵アレルギーの人でも安心して味わえる素材を使用。気になるスープは、鯛出汁に青の花から抽出した色を加え、沖縄の海を表現している。
スープに使用した青いハーブは、目の病気にもいいと言われ、その効果はブルーベリー以上だそう。
農薬や化学肥料を一切使用せず自家栽培しており、ハーブティーとしても販売している。

ラーメンデータ
(スープ)
あっさり●-●-○-○-○こってり
(麺)
細い●-●-●-○-○太い


日曜庵 内観


泡盛マイスターの店主一押し、北部酒造組合11蔵+他2蔵の貴重なお酒で楽しんだ後の、〆ラーはこれに決まり。


日曜庵 サブ


その他メニュー:醤油ラーメン、お通し3種

店舗情報

住/恩納村名嘉真8-3
☎/090-7587-2202
営/18:00~L.O.22:00
休/月~木曜
P/有り

2019.1月号