ビギナー向け!沖縄寿司最前線

近年沖縄でも寿司店が増えてきて寿司を食べる機会が多くなった。以前より寿司が身近になった今、より多くの読者に寿司の魅力をお届けします。回転寿司、専門店のお寿司、創作お寿司、握り寿司以外のお寿司、いろいろなお寿司をご紹介。これでアナタも寿司通に一歩近づけたかも!

はま寿司

旨さと情熱が心にハマる!勢い止まらぬ庶民の味方

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威勢の良いCMでお馴染みの「はま寿司」。定番ネタから創作にぎりまで、こだわり抜いた寿司が平日一皿90円(税別)、土日祝日は一皿100円(税別)で楽しめるという驚きのサービスが特徴!すき家やココスなどを展開するゼンショーグループの購買力を最大限に活かし「安くて旨い」を叶えた、国民の強い味方だ。寿司90品以上、サイドメニュー約20品、ドリンク・アルコール25品程を用意。全国から仕入れた新鮮なネタと、100%国産米使用のシャリが舌の上で躍る!

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“人気者”はやはりまぐろ!
店内でひとつひとつ丁寧に切り付けをしている「はま寿司」の人気No.1商品。


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圧巻の全国厳選醤油5種!
全国から取り揃えた種類を全卓に用意。各醤油に合うオススメネタの紹介も見逃せない。自分だけの味わい方を発見!


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好みが見つかる♪サイドメニュー
開発にも力を入れた豊富なサイドメニューを用意。2~3週間ごとに変わるフェア開催も待ち遠しい!

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皿のチップで一定時間経過した商品を自動的に取り除くという細やかな努力で、回る寿司はどれも鮮度抜群!「はまナビ」会員登録で、席予約&お得なクーポンも。ガラケーでも利用できる!


店舗情報

住/那覇市古島1-25-3
電/098-882-1666
営/11:00~23:00(L.O.22:45)※最終入店は閉店30分前迄
休/無休
P/有り

2017.10月号

やざえもん イオン南風原店

やざえもんブランドを象徴させる遊び心

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リーズナブルな価格でまぐろの様々な部位を堪能でき、なかでも中落ちは今にも倒れそうなほどモリモリ!
さらに寿司と合うお酒も豊富に揃えているぞ。

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まぐろの名所である三浦三崎港で、
老舗マグロ問屋として実績のある「三崎恵水産」から厳選したまぐろや旬の鮮魚を仕入れている。
月に1度の本まぐろ解体ショーは、迫力のある本まぐろをパフォーマンスとともにさばいていく。
さらにじゃんけんの勝者には高級部位大トロや中トロをプレゼントするという名物企画も。
現在、回転寿司では主流となっているタッチパネルをあえて使用せず、
コミュニケーションを大事にし要望に応えてくれるという満足のいくサービスも人気の秘密。
エンターテインメント性が溢れ、子どもからご年配の方まで興味をそそられるので
ファミリーでのおでかけには最適だ!


店舗情報

住/南風原町宮平264(イオン南風原ショッピングセンター内)
電/098-851-7916
営/11:00~22:00(L.O.21:45)
休/無休
P/有り

2017.10月号

無添 くら寿司

こだわり抜かれた至極の品、本物の味は此処にあり

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「おいしさ、安心、快適・楽しさ」を掲げ、幅広い層に愛されているこちらのお店。“食の戦前復帰”をテーマに、古きよき食生活を取り戻す試みを開始。寿司はもちろんガリや醤油など、取り扱う200種類以上の全食材において、四大添加物の化学調味料・人工甘味料・合成着色料・人工保存料を使用しない無添加100円(税別)回転寿司を実現!新鮮な状態で味わえるよう時間制限管理システムなどを徹底しファミリー層にも大人気♪「シャリは人肌」が常識という、温かめの美味しいシャリもポイントだ!

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鮮やかな赤が眩しい魚の王様
人気1位の座に君臨するのは「天然熟成まぐろ」。眩しい姿を味わうっきゃない!

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日本初!寿司のお守り「鮮度くん」
「何もつかない。誰もふれない。」の通り、ウイルスや浮遊物、人の手からもあなたをガード!

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ビッくらポン!でもっと楽しく
皿カウンター回収システムと連動。5皿投入ごとに1回、様々なゲームがスタート!当たりでガチャ玉GET!


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「マイ箸持参」で食事代が割引になる財布も環境にも優しい取り組みも。携帯予約で待ち時間もゼロ!


店舗情報

住/北谷町美浜3-1-3
電/098-989-0677
営/11:00~23:00(土・日曜、祝日10:20~)※最終入店は閉店30分前迄
休/無休
P/有り

2017.10月号

海人食堂

海鮮パラダイス! 一歩入ると海の香り

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「海人自慢のもずく丼」
しょうゆベースで、もずくのほかにもひき肉や人参、コーンなどが入りご飯との相性がgood!

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1階には競り会場と直営店、2階には海人食堂が併設されており、
思う存分“海”と“魚”を感じられるこちらでは、地域おこしとして昔からずっと変わらない価格で提供し続け、
気軽に立ち寄りやすい環境を作っている。読谷の海を眺めながら満腹メニューを堪能しよう!

店舗情報

住/読谷村都屋33
電/098-957-0225
営/09:00~18:00(2Fは10:00~16:00)
休/不定休
P/有り

2017.10月号

江戸前寿司 叶和

一人一人との「和」を大切に 一貫に心を込めて

久茂地にある寿司屋で経験を積んだ大将が独立し、今年9月にオープンしたばかりの「江戸前寿司 叶和」。木の温もりが感じられる上品な空間で、ひと握りひと握りに想いを込めて美味しい寿司を提供している。気持ちを込めて握ってくれるその姿をカウンター越しに感じられるのは、専門店ならではの醍醐味。高級感溢れるお店とは裏腹に「年齢・性別を問わず、どなたでも寿司を楽しんでもらいたい」と大将は気さくに話す。市場から鮮度のいいものを仕入れており、ミーバイやカマチ、タマンなどの自然豊かな海で撮れた県産魚を、いつでも新鮮で活きのいい状態でいただける。お店の名の通り、客との「和」を大事にし、それぞれの好みに合わせた寿司を握ってくれるので、きっとあなたの「食べたい」を叶えてくれるはず。今後予定しているランチ営業も楽しみだ。

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おまかせの握りは左からヤイトガツオ300円、漬けマグロ500円、しまさば400円、中トロ800円(全て税別)。どれも絶品。

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広々としたカウンターと、個室を3つ用意しているので、ゆっくりと寿司を堪能できる。カウンターでは、オススメのネタを聞きながら、職人との会話も一緒に楽しんで。

店舗情報


住/那覇市久茂地2-21-2 1F
電/098-975-7433
営/17:30~23:00
休/不定休(要問合せ)
P/無し(近くにコインP有り)

2017年.10月

魚屋直営食堂 魚まる

ギョギョギョ 360度の魚部屋!

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「まーさん丼」
まぐろ、白身、サーモン、イカ、サザエ、カンパチ、ブリなど約7種が入った豪華な海鮮丼。

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ボリューミーさが魅力的な「魚まる」では、
魚を使用したメイン料理6種・丼物6種から選択することができる定食メニューが人気で、シェアして楽しめる。
バルサミコ酢を使った酢飯や濃厚な魚汁なども、ほかとは異なる風味で人気の秘密だ。

店舗情報


住/那覇市高良3-5-1
電/098-987-0089
営/11:00~22:00
休/無休
P/有り

2017.10月号

割烹 司

イメージを覆す県産魚の表現力

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グルクンのさしみと骨のからあげは、1匹丸ごと楽しめる人気メニュー。
カウンターと6つに分かれた個室の店内には水槽があり、いつでも新鮮な魚をご用意。

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約40年もの歴史を刻んできた「割烹 司」は約20年以上の修行を重ねた現大将が2年前に受け継ぎ、
今までと変わらぬ品のある味を提供し続けている。
こちらの最大の特徴ともいえる水槽で伸び伸びと遊ぶ魚たちは、
人の手に一度も触れず水槽に持ってくるため、痛みやすいグルクンでも純粋なままの味わいを表現できる。
一目見るだけで魚の体調や滞在期間が分かるという大将の腕にかかれば、
苦手な印象が強い県産魚も目を見張るほどの美味しさに出会えるだろう。
水の中の新鮮なグルクンは1匹1,500円~用意しており、お好みに合わせて刺身、揚げ、寿司など、
余すことなく堪能できる。地元に優しく、観光客も興味をそそられるまさに地産地消なシステムだ。
県内外の口コミから広がる究極の逸品を一度お試しあれ。

店舗情報

住/那覇市若狭3-2-21
電/098-868-5684
営/17:30~L.O.00:00
休/日曜
P/有り

2017.10月号

カフェ&レストラン 海の家YOSHIKA

感・食感・満足感 全身全霊で沖縄充

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「YOSHIKAの四色丼」
北海道産いくら・まぐろ・ウニ・屋我地島産海ぶどう・イカと海の幸が味わえる彩り鮮やかな爆弾丼。

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目の前に真っ青な海が広がる「YOSHIKA」では、県産の食材を使用した沖縄色たっぷりの海鮮丼が揃っている。
そのほか「やんばるスモークチキン380円」や「島ロール400円」などバラエティー豊か。
アクティビティ後の1杯にいかが?

店舗情報

住/今帰仁村古宇利321
電/080-2055-4000
営/11:00~20:00
休/不定休
P/有り

2017.10月号

あきんどスシロー 那覇市天久店

回転すし業界売上高ナンバーワン

「うまいすしを、腹一杯。うまいすしで、心も一杯。」をコンセプトに、しっかりと目利きされた新鮮なネタを、さらに美味しく食べてほしいという想いから店内で鮮魚の皮引きや切り付け、提供する直前にネタを炙るなどひと手間にこだわっている「あきんどスシロー」。定番の大人気メニューはもちろん、季節で変わる旬のネタや一工夫された創作メニューなどのお寿司とサイドメニューを合わせて約130種類と、豊富な品揃えでより多くの人に美味しい寿司と笑顔をお届け。

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100円(税別)~のお寿司はもちろん、豊富なサイドメニューも人気の理由。スシローの人気ランキングベスト10に好きなネタは入っているかな?

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特別に美味しい部位
子どもから大人まで大好きな「まぐろ100円(税別)」。特に美味しい「天身」は筋が少なく、旨みが濃厚。

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鮮度にとことんこだわる
鮮度と旨みを最大限活かすため、店内で鯛やはまちを皮引き。店内での本格調理で勝負!

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アプリでサービスいっぱい
アプリでは、事前予約で待ち時間を短縮!ポイントが溜まると嬉しいサービスも!

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店内や駐車場も広くファミリーなどの幅広い層に対応し、いつ行っても多くの人で賑わいその人気さが伺える。注文メニューが近付いたら音楽でお知らせ♪

店舗情報


【店舗情報】
住/那覇市字天久1101−1
☎/098-860-8836
営/11:00~23:00(土・日曜、祝日は10:30~)
休/無休
P/有り

2017.10月号特集

夢すし

寿司界の王様 「鮪」が沖縄初上陸


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沖縄に本格的な寿司を持ってきた「夢すし」では、築地でナンバーワンの鮪問屋「やま幸」から仕入れた贅沢な本鮪が堪能できる。お酒とともに楽しむと寿司の味がより一層輝きを増し、さらに美味しくなるという。豊富なお酒と気品ある個室も揃い、様々なシーンで活躍できる。

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「夢にぎり6,480円」は、寿司12貫・茶碗蒸し・味噌汁がつくお得な豪華セット。

店舗情報


住/那覇市久茂地3-9-10
電/098-987-7610
営/11:30~14:30、17:00~23:00(L.O.22:30)
休/日曜のランチ
P/無し(近くにコインP有り)

2017.10月号特集

SUSHI BAR よし八

客足が途切れない理由は人懐こい店主の笑顔にあり


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長年アメリカで寿司屋をしていた大将が沖縄で営み始めて25年の「SUSHI BAR よし八」。オープンと同時に地元民や外国人は次々と来店し、店内に飾られた多数の有名人との写真からは、店はもとより大将の人気が伺える。名前から気になってしまう創作ロールの数々は、インパクト抜群で大盛り上がり!全ロールを制覇しよう。

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人気No.1の「カリフォルニア巻き600円(税別)」は爽やかなアボカドがアクセントに♪

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座敷はいつもお客で大賑わい。カウンターでは大将と息子が寿司を握り、家族で経営するアットホームで優しい接客が気持ちよい。

店舗情報


住/北谷町桑江590-3
☎/098-936-2359
営/16:30~L.O.22:00
休/火曜
P/有り

2017.10月号特集

New Port Sushi

世界中の笑顔がここに 認められた本場の寿司


東京で修業を始めたのはサーフィンをするためだったと語るオーナーが、本場カリフォルニアで多数の賞を受賞し帰沖後開業。今や様々な国から多くの外国人客が訪れ、県産魚握りも人気上昇中。お店のインスタグラムを覗けば、海外のようなリズム流れる空気感が垣間見えるはず。

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築地から仕入れた本物の味が外国人にも大人気な「本マグロのにぎり375円(税別)」。

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お米を使わない「刺身ロール1,250円(税別)」はマグロやサーモンをカニ身でぐるり。

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和の風情漂う店内は席によって雰囲気の違いが楽しめる!世界地図に押されたピンの数だけ集まった多くの外国人客に感動!

店舗情報


住/北谷町桑江614-16
☎/098-926-0537
営/14:30~22:00(L.O.21:40)
休/火・水曜
P/有り

2017.10月号特集

光和寿司 Bar

新たな発見が見つかる 沖縄独特の癒し空間


穏やかな空間の中で、ジャパニーズフードの新たな発見を楽しんで欲しいと、約15種類ものロール寿司に天ぷらや焼き物、沖縄料理などを豊富に揃える「光和寿司 Bar」。バーカウンターで寿司を食べながら相撲番組を鑑賞している外国人客を見ると、日本を飛び越えた気分が味わえるかも!

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3種の魚とアボカドがマッチし酸味の効いた「レインボーロール1,280円(税別)」。

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ネタケースを目の前に迫力のある席と、たくさんのお酒が並ぶバーのような席。2つのカウンター席はおひとりでもめんそーれ!

店舗情報


住/北谷町宮城2-91
☎/098-926-4663
営/17:00~23:00(L.O.22:30)
休/無休
P/有り

2017.10月号特集

ねま寿司

いつでも行ける!24時間営業の寿司屋さん

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松山の繁華街から少し離れた、静かな場所にある「ねま寿司」は、県内初の24時間営業の寿司屋。店内に一歩足を踏み入れると鮮度抜群のネタがお出迎え!寿司のほかにも天ぷらや馬刺し、つけそばなどがあり豊富なメニューで楽しませてくれる。さらに、店内仕込みのこだわりの調味料を使用しているため体に優しい料理が充実。11時〜15時のランチタイムには、お昼にピッタリの丼ものやセットメニューもあり、さらに出前のサービスもあり、大人数にも対応可能。コースのほかに寿司5貫とお好きなドリンク2杯を選べる千ベロセットも人気!ぜひ足を運んでみてはいかがだろうか。

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おまかせ握りは「松・竹・梅」のほかに、寿司14貫と細巻3本がついた「おもてなしセット1,700円」もオススメ。キリッとした日本酒と焼酎にピッタリだ。

店舗情報

住/那覇市松山1-8-7
☎︎/098-867-3903
営/24時間営業
休/無休
P/無し(近くにコインP有り)

2017.10月号掲載

鮮魚と魚の唐揚げ 琉球

新鮮県産魚を贅沢に漁港直送の海鮮丼!

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宜野湾漁港の中にある「鮮魚と魚の唐揚げ 琉球」。ここでは寿司丼の美味しい食べ方があり、初めは醤油をかけ混ぜずにそのまま。次に煮しいたけとウニを一緒に混ぜウニご飯風に。締めにダシをかけてお茶漬けにしてあっさりいただこう。

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海鮮ひつまぶし 1,000円
マグロにイカ、エビに貝など数種類の魚介類がまんべんなく入った豪華なひつまぶし!

店舗情報

住/宜野湾市大山7-1350-81
☎︎/070-5818-4426
営/11:00〜18:00(L.O.17:30)
休/無休
P/有り

2017.10月号掲載

鮮魚と魚の唐揚げ 琉球

ネタがはみ出る海鮮ドーン‼︎

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「鮮魚と魚の唐揚げ 琉球」では、漁港直送の新鮮魚介類をふんだんに使った「豪華海鮮丼1,200円」を提供。丼からはみ出る豪華なネタは県産魚が中心で、仕入れにより内容が変わるため、常に新鮮な味わいを堪能できる。寿司丼・海鮮丼のほかにはミーバイバター焼きやカリフォルニアロールがあり、豊富なメニューで楽しませてくれる。

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漁港の隣に併設しているため、常に新鮮な魚を味わうことができる。

店舗情報

住/宜野湾市大山7-1350-81
☎︎/070-5818-4426
営/11:00〜18:00(L.O.17:30)
休/無休
P/有り

2017.10月号