悶絶必須の個性派イケ麺 まぜそば [麺食いてぇ!]

麺界に突如として現れ、今や絶大な人気を博す「まぜめん」。
ほかの麺に埋もれつつも実は県内に多数存在しているヤツ等を一挙大公開!

空いたお腹にそっと寄り添う アナタだけのマイメン♡

舞麺食堂 松風

夜営業だけの「夜麺食堂 松風」の2号店としてオープンした、昼メインの「舞麺食堂 松風」。旨辛台湾まぜそばのもっちり麺を味わった後には、無料サービスの魚介スープで炊いたという一工夫に食欲駆られる追い飯を入れて2度の楽しみ方を。平日は替え玉と半ライスのサービスがあり、さらに学生限定のまぜそばも考案中なんだとか。不定期で登場する期間限定麺もチェック!店主のセンスが爆裂した気になる名前のメニューも注文してみて。活気あるカウンター席でお腹も心も満たされよう。

代理テキスト


台湾まぜそば 750円
辛味野菜と旨辛肉味噌を合わせた1番人気のメニュー。たっぷり残った具には追い飯をオン!

舞麺食堂 松風_3


まぜそばの具とよく絡むように作られた自家製の特注麺は、モチモチの歯ごたえが堪らない!

代理テキスト


濃厚鶏ダシ味噌味の「松風つけ麺800円」。冷めてしまったつけ汁は電子レンジで温め直して割スープで飲み干そう♪

舞麺食堂 松風_4


店舗情報

住/西原町上原2-26-5
☎/098-944-5054
営/11:30~15:00、17:30~20:30
休/日曜のディナー、木曜、12/29~1/3
P/有り

2018.1月号

体の芯から熱くなる 五感でハマる一杯

つけ麺 GT

代理テキスト


絶大な人気を誇る「三竹寿」の姉妹店「つけ麺GT」。
本店メニューのまぜそばやつけ麺はもちろん、当店オリジナルの塩ラーメンや旨辛まぜそばなどを揃えている。
無料トッピングで多くの変化を楽しめるため、始めはスタンダードに、次はこれで、とリピートしたくなっちゃう!
大人数でも対応できる店内や広い駐車場も通いやすくて便利!

代理テキスト


旨辛まぜそば 720円
シャキシャキのネギと唐辛子、旨辛肉みそと濃厚醤油ダレが絡み合うオリジナルまぜそば。

CAMINO_4


少しの差が命取り!まさに職人技
毎朝製麺し、打ちたての麺を提供。気温や湿度などを調整して毎日変わりのない味を再現。

つけ麺 GT_3


「まぜそば 670円」は、麺の上に盛られた具とモッチモチの麺に濃厚醤油ダレを混ぜて納得のいく安定の旨さに。

店舗情報

住/北谷町伊平458-1 イーグルロッヂ1F
電/098-989-0089
営/11:30~21:00
休/1/1
P/有り

2018.1月号

つけ麺、ラーメン、次まぜそば! 県民御用達の激旨品に注目せよ

三竹寿 アクロスプラザ古島駅前店

移転オープンを迎えますます活気づく言わずと知れた超名店「三竹寿」。今回スポットをあてるのは、王道のつけ麺ではなく、平日15時以降にしか味わえない限定の“まぜそば”だ。自家製の太麺を彩る重厚感のあるダシや具材に、赤々と散りばめられた辛味。湯気にのる香りで食欲も最高潮!この一押しメニューで、きっとあなたも常連に!

代理テキスト


濃厚豚骨魚介辛まぜそば 並766円 大864円
香辛料は自家製ラー油や一味など数種類からブレンド。
辛さレベルは「中・大・激」から選択可能!

\「美味しい」にこだわった究極の麺/

代理テキスト


三竹寿オリジナル小麦粉などを使い完成した特製麺。
小麦粉は三竹寿オリジナル販売される人気ぶり!

代理テキスト


こちらといえば重厚感のある濃厚つけ麺!
秘伝のしょう油ダレと4種類の魚が混ざり合ったメニューは、香りも芸術的。

代理テキスト


その他メニュー:旨辛濃厚豚骨魚介つけ麺並842円 大939円、肉めし302円、濃厚豚骨魚介まぜそば並702円 大799円

店舗情報

住/那覇市銘苅1-19-1 2F
電/098-868-8933
営/11:30~21:30(L.O.21:00)
休/不定休
P/有り

2018.1月号

日々の疲れを癒してくれる 心と体にやさしいご馳走

よしもと食堂

おばあちゃんの家を思い出すような、懐かしく優しい香りに誘われて思わず入店。使用される麺はメニューによって太さなどを使い分けるこだわりようで、スライス玉ねぎと沖縄ならではの炙りソーキを乗せた「まぜそば」はそば屋には珍しいものの、その美味しさの虜になり、これを目当てに通う人も多いのだとか。ランチタイムには、子どもから大人まで大好きなカレーが+190円でミニサイズになって追加できるのも嬉しい。

代理テキスト


まぜそば(中)690円
豚骨を煮込んだスープと打ちたての太麺に、そば屋ならではの炙りソーキは格別の美味しさ。

代理テキスト


新鮮さに自信あり!
伊江島の全粒粉を練りこんだ2種類の太さの麺は、毎朝この製麺機と店主の腕から生み出される。

よしもと食堂_5


「ごま味噌そば(中)750円」は担々麺のような濃厚ごまダレが後を引き、温まりたい冬にはピッタリの旨辛さ!

よしもと食堂_4


店舗情報

住/糸満市照屋756
☎/098-992-0990
営/11:00~15:00、18:00~L.O.20:30
休/月曜、1/1・2
P/有り

2018.1月号

あぐー肉の旨味と食感を 最大限に引き出した逸品

古民家食堂

時代劇にでも出てきそうな外観に雪国特有の三角屋根のこの建物は、築130年以上の古民家を新潟県から沖縄のこの地に移築したものだとか。年月を感じさせる木の色合いが温かな店内には、黒電話など昭和レトロな小物がたくさん。囲炉裏が用意された部屋では、夜限定の予約制で飲み放題付きの「きりたんぽ鍋(1人)3,000円」を楽しむことができる。串に刺した魚や芋を焼いたりと、普段ではできない体験に子どもも大喜びだ。

代理テキスト


まぜそば 610円
味と品質にこだわった国産小麦を使った麺に、旨みたっぷりあぐー豚のひき肉のコラボだ。

代理テキスト


大きめに挽かれたあぐー豚のお肉は食感が最高。脂の甘みがそばの味わいを引き立てる。

代理テキスト


サクサク衣でジューシーなカツの上にかかるピリ辛手作りカレーがたまらない。「山原豚ロースかつカレー1,180円」

古民家食堂_5


おすすめメニュー

魚二種盛り定食 850円
あぐーメンチカツ定食 710円
スタ丼セット 790円

代理テキスト


店舗情報

住/南風原町大名260-1
☎︎/098-888-3918
営/11:00〜22:00(L.O.21:30)
※12/31は15:00迄
休/第4月曜、1/1〜4
P/有り

2018.1月号

うちな~んちゅの新常識!? 沖縄そばの新しい食べ方を提案!

みやんち STUDIO&COFFEE

赤瓦の屋根と緑が広がる庭に天気が良い日には青い空と、なんとも沖縄らしい佇まいの「みやんち STUDIO&COFFEE」。台湾風まぜめんの「香油そば」は、県産豚挽き肉と沖縄そばが絶妙に絡み合う逸品。元々ピリ辛な味付けに、卓上のお酢やチリパウダーをかけてお好みの味にしたり、セットで付いているスープをかけてラーメン風にするのもオススメ!食べ方色々の新しい沖縄そばに出会いにぜひ足を運んでみてはいかが。

代理テキスト


香油そば膳 880円
台湾風まぜめんを沖縄風にアレンジ。ご飯orサラダが選べ、スープも付いていてお得♪

代理テキスト


具材との相性抜群♪
まぜそばに合う沖縄そばを何度も試作し、歯ごたえと麺本来の味わいが楽しめるものを使用!

みやんち STUDIO&COFFEE_5


「ぜんざい540円」の豆は、金時豆と小豆と麦を煮込んだ自家製のもの。きび蜜を使用しており、繊細な味わいが口いっぱいに広がる。

みやんち STUDIO&COFFEE_3



みやんち STUDIO&COFFEE_4


店舗情報

住/沖縄市与儀1-29-22
電/098-923-1382
営/11:00~17:00(L.O.16:30)
休/火曜、1/1~4
P/有り

2018.1月

4つの薬味でプチ変化 中毒者続出の1杯

CAMINO cafe&gallery

代理テキスト


県庁前駅から徒歩5分、昼はカフェ、夜はカフェバーとして人気を集めている「CAMINO」。
ハンドメイド雑貨が飾られた店内やデザートメニューの豊富さは、女性から圧倒的な支持率を誇る!
女性だけでなく、男性も満足できる飲み放題メニューもあるので、カップルでご来店もオススメ。WiFi完備、喫煙OKなのも嬉しい。

代理テキスト


うちなー混ぜそば 800円
自家製ラー油・パクチーソース・ゆずこしょう・お酢で味を変えて楽しめる。

CAMINO_4


しっかりした弾力に満足度UP!
西原町にある自家製手打ち生麺が美味しいと人気の「ちょーでーぐぁ」の生麺を使用している。

CAMINO_3


ソムリエが選んだスペイン産をはじめとするスパークリングワインなどの本格ワインが2,980円から楽しめる。

店舗情報

住/那覇市久茂地3-5-10
電/098-943-7298
営/11:00~00:00
休/無休
P/無し(近くにコインP有り)

2018.1月号

大人の社交街に行きついた 旨い麺とお酒の洒落た店

まぜ麺とお酒 モガメン

今年9月に栄町へ移転オープンした「モガメン」。イカした雑貨や雑誌の数々は料理を待つ間も客を飽きさせず、2つのテラス席で栄町を満喫できる。遊び心満載の様々なメニューが揃い、「じゃじゃ麺」の選べるスープかライスで麺の新しい〆方を発見!卓上の調味料で自分好みに味の変化も楽しめるほか、オーナーおすすめの食べ方も試してみて。

代理テキスト


琉球じゃじゃ麺Z (中)700円
たくさんの野菜やスナック菓子などを乗せ、目でも楽しめて食べ応え抜群!自家製の肉味噌とのどごしの良い麺の絡みが最高♪

代理テキスト


県産豚ひき肉と数十種の野菜と果物、多良間黒糖を煮込んだオリジナル肉味噌にやみつき!

まぜ麺とお酒 モガメン_4


修業時に学んだ半熟たまごと、季節野菜約10種にポテトサラダを合わせた「自家製半熟たまごと前菜盛り600円」。

まぜ麺とお酒 モガメン_3


店舗情報

住/那覇市安里388-52 田原ビル5F
☎/090-2416-1008
営/18:00~03:00(L.O.02:00)
休/木曜
P/無し

2018.1月号

口いっぱいに頬張れ! これぞジャンキーまぜそば

赤ひげラーメン 那覇松山店

那覇の松山にある二郎インスパイア系のお店「赤ひげラーメン」では、様々な食材を使用した「ジャンクまぜそば 890円」を堪能することができる。鰹節やチーズに生卵、自家製ラー油など混ぜれば混ぜるほどジャンキーな味わいが口いっぱいに広がる。麺はかなり太めな自家製麺で、食べ応えもバッチリ。さらにジャンクさを求めるなら、マヨネーズもあるぞ。

代理テキスト


ジャンクまぜそば 890円
麺量が小180g、中270gとかなり量が多く、とても食べ応えのある一杯になっている。
二郎インスパイアとあり、あのコールも健在。マシは自分の体調と相談して挑戦しよう。


赤ひげラーメン 那覇松山店_4



代理テキスト


これぞ!なメニューの「ラーメン」。量の多さに忌避する方もいるが、少なめとオーダーすることもできる。

赤ひげラーメン 那覇松山店_3


店舗情報

住/那覇市松山2-21-16
営/11:30~14:30、18:00~23:00(土・日曜、祝日は11:30~21:00)
休/月曜
P/無し(近くにコインP有り)

2018.1月号