魚が食べたい!(フレンチ)

魚がどういうところで獲れているのか分かったところで、魚が食べたくなってきたでしょう？敬遠されがちな県産魚の、ぎょぎょぎょ！な美味しさをここで証明すべく、選りすぐりのお店をジャンル別にラインナップ。どういう県産魚が使用されているのか、一緒に注目してみてね。

五感をくすぐる奥深い本格派料理

le Bistro Montmartre

県内選りすぐりの食材を使い、極上の料理を提供するフレンチレストラン。

シェフが厳選したものだけを詰め込んだ季節の「モンマルトルコース7000円（税別）」では、旬の食材を新鮮な状態で堪能できる。

贅沢料理と合わせて楽しみたいのが、有機栽培で育てた葡萄を、限りなく人為的、化学的なものを加えず造ったナチュラルワイン。

料理とワインの組み合わせNO1を探してみて。

店舗情報

住／那覇市真嘉比1-1-3
☎／098-885-2012
営／11：30～14：00、18：00～00：00
（L.O.フード22：00、ドリンク23：00）
※日曜、祝日はフード21：30、ドリンク22：30迄
休／無休　
Ｐ／有り

2018.9月号

緑と光溢れる癒しの隠れ家で気軽にフレンチ

モンサンターブル

さっぱりソースで仕上げた「クルキンマチのソテーシークワーサークリームソース」ランチコースは1,400円とリーズナブル。

緑のアーチをくぐれば可愛いドアがお出迎え。手入れされた庭やアンティーク家具が並ぶ世界観はおとぎ話の様で、心地よい音楽に日常を忘れゆっくりできる空間だ。気軽に本格フレンチを楽しめる親切な価格帯で、若者のデートや女子会、ちょっとした記念日の利用も多く週末は予約必須。

【POINT】
赤マチの軽いスモークサラダ仕立て（前菜）
木はシマトネリコを使ってスモークした赤マチはプリっと食感。香ばしさと豊かな風味のソースで頬張ると食欲と心をふんわり満たしてくれる。

メインのクルキンマチはフワフワの白身に旬野菜の彩りも豊かで、数種類の特製ソースと爽やかなシークワーサーが香り、華やかな味わいに。旬の食材をふんだんに取り入れるので、野菜やソースは年中変化が楽しめ何度でも通いたくなるのも魅力。自家製のパンやハム等にも注目。