【ラーメン特集】見逃せないニューカマー!RAMEN NEW SHOP

次々とオープンするラーメン屋。いつものラーメンもいいけど、新規開拓しませんか?あなたのお気に入りがきっと見つかるはず!

〆たけりゃココ寄れ! 薄っすら記憶に溺れる一杯

ラーメンLab ソウハチヤ

ソウハチや がい感


完全夜営業の地元密着型ラーメン屋が誕生!

ココへ来たらとりあえず頼むべし!

そうはちや メイン


人気No.1「肉玉中華そば 750円」。店主イチオシの看板商品。
豚のゲンコツと鶏をベースに魚介を加えたスープと西崎製麺の特注麺で徳島風ラーメンを表現。その上に溶け込む甘辛お肉×生卵を乗せればまろやかさ倍増のどっぷりハマる一杯に。

そうはちや サブ


にんにく少なめでぎっしりお肉がつまった「ギョーザ(6ヶ)400円」。

その他100円トッピングや、人気サイドメニュー、お酒も充実。

店舗情報

2018.7open
住/沖縄市園田1-1-19
☎/090-8308-3205
営/18:00~L.O.03:00
  (金・土曜は05:00迄)
休/不定休(年末年始休み)
P/無し(近くにコインP有り)
Twitter @Lab37466649

2019.1月号

達人たちが魅せる究極ラーメン “愛”を“知”る街でラブ注入♥

元祖背脂肉煮干しラーメン ラブメン本店

栄町ムサシヤの店主とラーメンプロデューサーが“愛とラーメン”をテーマにオープン。

ラブメン 外観


東京で10年前に開発したという、全国各地から取り寄せた煮干し出汁と、肉の煮汁を組み合わせた特濃スープをベースに、麺には最も太い10番手もみ麺を使用。
調整できる背脂量は、最上級の鬼油で挑戦してみて。

ラブメン メイン


背脂肉煮干しラーメン。埋め尽くす刻みタマネギが食感で遊ばせる!

ラブメン サブ


肉中華そば。

ラブメン サブ1


スペシャル330。
刻みチャーシュー&タマネギ&卵黄に特製ダレをかけて♪


店舗情報

住/宜野湾市愛知1-2-16
☎/098-975-7793
営/11:30~21:30
  (L.O.21:15)
休/不定休、12/31夜~1/3
P/有り(22台)
Twitter @lovemen_okinawa
2018.7open

2019.1月号

ラーメン!鉄板!餃子! 博多の味をここで!

博多麺屋 でてる

代理テキスト


「ラーメン600円(税別)+チャーシュー200円(税別)」。チャーシューをトッピングで一気に食べごたえアップ!
福岡・博多の屋台を営み、ラーメンを食べ歩いた店主が作り上げた純正の博多ラーメンが味わえる「でてる」。今では珍しい呼び戻しスープで手がける豚骨ラーメンは、豚の旨味がギュッと凝縮され濃厚な味わいに。麺も博多ラーメンらしくスープが良く絡む細麺。お酒も飲めるラーメン居酒屋なので、〆の一杯にピッタリだ。


無題


沖縄に初上陸したローカルグルメ「博多鉄板焼肉」は必食の美味しさ。


無題


一口サイズでモチモチ食感とにんにくが効いた「味府の餃子」もオススメ!

店舗情報

無題


住/うるま市石川1-28-18
☎/098-989-4645
営/ランチ11:30〜15:00(L.O.14:30)、18:00〜23:00(L.O.22:30)、金・土曜は03:00(L.O.02:00)、日曜は22:00迄(L.O.21:30)
休/月・火曜、12/31〜1/3
P/有り

2019.01月号

40年の味、のれん分け 商標登録オロチョンラーメン沖縄に上陸

標章登録 オロチョンラーメン

無題



鮨やフレンチ店でも修業した、食べ歩き好き・陽気で明るい店主が30年前に出会った味に感化されて作った、自分が食べたい・食べさせたい1杯。健康や安全面、味のため全ての工程に浄水を使用し、コシ一番な特注麺をその腕でよりつるりと仕上げる。注文が入ってから作ることで一段と際立つ食材の新鮮さ、香り、歯ごたえを堪能して。

無題



「味噌ラーメン 1辛 780円」。
パウダー状の唐辛子は、まろやかな辛さで、辛味なしの0~20辛まで選択できる。

無題



フレンチ製法の真空低温調理で5日間かけて作る「チャーシュー6枚330円」の旨さにうっとり。

代理テキスト



程よい辛さと旨味染みる「塩ラーメン1辛」、醤油も780円。

無題



「沖縄でオロチョンが食べられるなんて!」とラーメン通の間で噂。味の濃淡は食べてから調整可能。


店舗情報


住/那覇市牧志2-5-14
☎/098-987-6500
営/12:00~15:00、20:00~00:00(日曜、祝日12:00~15:00、18:00~22:00)
休/月・火曜(年末年始無休)  ※時間要問合せ
P/無し(隣にコインP有り)


2019.1月号特集

ラーメン・餃子・唐揚げ 極上鶏にまみれる幸せ

らーめん 沖縄鶏白湯 鶏神

無題



自社ブレンドのこだわり麺と、口周りに残るほどのたっぷりコラーゲンスープが女性に大人気。

無題




「鶏白湯らーめん788円」。濃厚な見た目とは裏腹に、あっさりしたスープは女性でもスルッと完飲!

代理テキスト



鶏白湯店ならではの「焼き餃子(5P)378円」。アゴ出汁香るジューシーな「鶏神の唐揚げ(3P)388円」はモール内に専門店がオープンする程の人気ぶり!学生は平日大盛り無料で、アルコールとおつまみ一品メニューも豊富。買い物の合間に本格ラーメンで至福のひと時を。


店舗情報


住/北中城村アワセ土地区画整理事業区域4街区 イオンモール沖縄ライカムVillageA
☎/098-989-7776
営/11:00~22:00(L.O.21:30)
※金・土曜は23:00迄(L.O.22:30)
休/イオンモール沖縄ライカムに準ずる 
P/有り


2019.1月号特集

島に衝撃をもたらす! BIGインパクト店デビュー

オカゲサマ製麺食堂

無題



行列のできる話題店を生み出してきたスーパープロデューサーが新しく誕生させた注目度No.1のラーメン店。

代理テキスト



歓迎感ある接客に力を入れ、大阪・神戸の味を沖縄県民に体感してほしいと、店内製作の加水率高めなモチモチ麺と、ミシュランビブグルマン賞を獲得した神戸の担担麺レシピを、バージョンアップさせた渾身の「担担麺880円」。約50種ものタレやスパイスを0.01g単位で配合し、奥行ある味わいに。

無題



煮干しの中でも最高級の飛魚をふんだんに使用した「飛魚だし味玉ラーメン880円」。

店舗情報


住/読谷村大木326-6
☎/098-923-2408
営/11:00~15:00
  18:00~00:00
休/水曜、12/31~1/2
P/有り


2019.1月号特集

シンプルこそ旨い!体に優しいラーメン

ぼんてんらぁ麺

代理テキスト


名古屋から沖縄へ移転オープン!素材本来の旨味を活かした無化調のスープをベースにしたラーメンは、長年無添加にこだわり食を楽しむ店主ならではのコク深い味わいが特徴。ほとんどのメニューが添加物を使っていないので、健康を気にする方や、子どもも楽しめる。これまでの旨さの概念を覆す新しい発見があるかも!

無題


「うま塩750円」。魚介や沖縄の塩で味を整えた無化調のスープはコク深くもあっさり。

無題


名古屋メシの代表とも言える「うま辛手羽唐280円」はピリ辛がやみつき。

無題


「ぼんてん丼(小)380円」はラーメンスープをかけてかっこむのが店主オススメ!

無題



西原町・2018.12月open

ラーメンデータ
(スープ)
あっさり○-○-●-○-○こってり
鶏ガラ、魚介、野菜、その他
(麺)
細い○-●-○-○-○太い
ストレート

店舗情報

住/西原町小那覇1602-2
☎/098-988-3877
営/11:30~L.O.14:30
  18:00~L.O.20:30
休/水曜
P/有り


2019.1月号

学生替え玉1杯無料!10歳以下はお子様ラーメン無料!

赤道ラーメン 旭橋駅前店

無題


赤道ラーメンが旭橋駅近辺にオープン!学生は替え玉1杯無料、10歳以下のお子様にはミニラーメンとドリンクが無料でおもちゃ付きとファミリーに嬉しいサービスが充実!座敷もあるので小さな子ども連れも安心。自家製餃子をはじめ赤道ラーメンならではの、こだわりの味を家族や友達と堪能して。

代理テキスト


「辛みそ豚骨ラーメン 820円」。特製の辛みそをとんこつの深みあるコクでマイルドに仕上げた一杯。

無題


「自家製手作り餃子 390円」。新鮮野菜と県産豚肉を使用し、旨味が詰まった肉汁たっぷりの人気メニュー。

無題



那覇市・2018.4月open

ラーメンデータ
(スープ)
あっさり○-○-○-●-○こってり
豚骨、鶏ガラ、魚介、野菜、その他
(麺)細麺と太麺から選べる
細●----●太
ストレート

店舗情報

住/那覇市東町12-1
  ミリオンプラザ
☎/098-868-6776
営/11:00~04:00
休/日曜
P/優待P有り(1H無料)


2019.1月号

南城市の人気ラーメン屋 2号店がオープン!

らーめん工房 麺太 糸満店

人気No.1の広島尾道ラーメンをはじめ、博多のとんこつに北海道の味噌など、各地のご当地ラーメンが楽しめる「麺太」が糸満にオープン!広々とした店内では名店の味が変わらず楽しめ、ランチから〆ラーメンを求めて客で賑わう。豊富なメニューは来る度に挑戦したくなるはず。各県ラーメンを全制覇しちゃおう!


無題


「尾道ラーメン580円」。鶏ガラと豚骨でじっくり煮込んだスープに浮かぶ背脂が、さらに旨味を引き立てる!

ラーメンデータ
(スープ)2種類から選べる
あっさり●----●こってり
豚骨、鶏ガラ、魚介、その他
(麺)
細○-○-●-○-○太
その他


無題


「餃子(5ヶ入)380円」。もう一品に最適なオリジナル餃子はニンニクたっぷり!

代理テキスト




無題


糸満市・2018.8月open

店舗情報

住/糸満市西崎6-4-3
  久米ビル1F
☎/098-960-7480
営/17:00~01:00(金曜は18:00〜)土曜18:00〜03:00、日曜11:30〜21:00※各L.O.30分前
休/水曜
P/無し(サービス券有り)

2019.1月号

ファイヤー演出もバランスのうち! 一滴も残さず飲み干せる極上の一杯

麺や 武士

武士 外観


東京でイタリアンシェフをしていた店長が手がける一杯は、バランス重視!
自家製味噌と、無添加のブレンド魚粉に力を入れ、絶妙な味わいを表現する。
魚粉はスープにコク、深み、旨みがでるように工夫がされているので、魚粉マニアには嬉しい。

武士 メイン


「燃やしチーズ味噌ラーメン」。味噌と相性の良いチーズで、マイルドさをプラス。スープまで飲み干せる。

武士 サブ


燃やす演出をすることによってチャーシューの香ばしさも倍増。

武士 サブ1


特製餃子は、一口サイズの揚げ餃子。テイクアウトもOK!

2月中旬から登場する「濃厚魚介豚骨みそつけ麺」もぜひお試しあれ。

店舗情報

2018.4open
住/恩納村名嘉真27
☎/098-967-8100
営/11:40~16:30
  17:40~21:30
  (L.O.閉店20分前)
休/火・木曜、12/31~1/8
P/有り

2019.1月号

濃厚なのに飲み干せる 沖縄生まれ唯一無二の味

らー麵 アオキジ

名店「ジンベエ」の魂を受け継ぎ、主人が色々な可能性に挑戦する場所として誕生。看板から座席まで全て理想通りにと、3年がかりで手作りした店は、会社帰りも寄れる時間まで営業しているのも嬉しい。期間限定商品も常に話題となる「進化し続ける味」をぜひ!限定商品や営業情報は公式Twitterで常に配信中!


らー麵 アオキジ_1


濃厚熟成醤油らー麵 750円
石臼挽き国産小麦で作った麵は250gと大盛りなみ。そのままでも生卵につけても調味料で味変しても楽しめる一杯。

ラーメンデータ
(スープ)
あっさり●-●-●-●-●こってり
(麺)
細い●-●-●-●-●太い


らー麵 アオキジ_5


昼と夜のピーク時は行列ができる人気店として、すでに麵好きの間では外せない名店に。


らー麵 アオキジ_4


多彩な期間限定麵にも注目「濃厚白味噌バターラーメン 850円」。


らー麵 アオキジ_3


ジンベエの進化版であるつけ麵も味わえる「二代目 濃厚魚介つけ麵 並250g 790円」。


らー麵 アオキジ_2


店舗情報

住/沖縄市美原3-9-1
☎/098-989-6757
営/11:30〜14:30
  18:30〜21:30
休/不定休
  12/29夜の部〜1/4
P/有り

ガッツリ!ジャンク! 皆様の胃袋を濃厚ジャック

麺道くろとん宜野湾plus +

麺道くろとん宜野湾plus_1


ガッツリ系G麺でお馴染み「くろとん」2号店は、ジャンクを極めたライス系メニューと麺系メニューが揃う。ニンニク・生卵、追い肉やチーズと、濃厚と大盛りを求める若者の為に存在するかのよう。その見た目に写真映え狙いの女性や、ラーメン通の姿も多く、誰もが一度食べると病みつきと口を揃える。


麺道くろとん宜野湾plus_2


汁なしチーズネギ 850円
衝撃的な旨さでかき込み必須!実はビールとも好相性でサラリーマンからも人気!


麺道くろとん宜野湾plus_4


「GライスDX 780円」
肉×肉の定番ご飯系は生卵とニンニクでガッツリジャンキーな味。

麺道くろとん宜野湾plus_3


店舗情報

住/宜野湾市佐真下54
☎/098-890-3535
営/11:00〜売切れ次第終了
休/日曜、12/23〜1/7
P/有り(4台)

夢を語る人、支える人 丼から始まる無限の世界

Yume Wo Katare Okinawa ユメヲカタレ オキナワ

Yume Wo Katare Okinawa_3


「ゲストハウス経営が夢」と大志を抱いた青年が虜になったのは、大学時代に滞在したアメリカのユメカタ本家。昼夜語られる夢と心意気を日本の若者にも伝道しようと、大学前に手作りされた。旨さ・ボリュームと店の方針が話題。ラーメンを食べきる事=夢を叶えるのと似ていると言う、話の続きはキミも店頭で直接!


Yume Wo Katare Okinawa_2


ラーメン 750円
スープは豚骨×水だけをじっくり時間をかけ煮込む。濃いのに飲めるコク深過ぎあっさり醤油味。

ラーメンデータ
(スープ)
あっさり●-●-●-○-○こってり
(麺)
細い●-●-●-●-●太い


Yume Wo Katare Okinawa_1


1人前300gの麺上げは圧巻、大盛り600gへの挑戦もでき、この一杯を食べきる事がまず夢に。


Yume Wo Katare Okinawa_4


店舗着工より集めた仲間の絆は深く、いつも誰かが夢語りに集う。厨房を囲む夢たちはどれもワールドワイド、壁画の漫画も壮大な夢の一端だ。


Yume Wo Katare Okinawa_5


店舗情報

住/宜野湾市我如古2-12-6
営/11:30〜14:30
  18:30〜21:30
休/日・月曜、12/29〜1/7
P/有り
Twitter @YWK_Okinawa

旨味を追求しこだわった 『あらし』が沖縄初上陸!

らーめんまぜそば あらし 那覇店

らーめんまぜそば あらし 那覇店_1


県外5店舗からついに6店舗目が沖縄に誕生!厳選された食材、自社工場で旨味を引き出したスープとタレ。丁寧に仕込んだモチモチの全粒粉極太麺を使用したまぜそばと、玉子麺を使用した鶏ベースのスープと魚介のダシを合わせた塩ラーメン。『美味しかった』の声を求めて沖縄へ堂々OPEN。


らーめんまぜそば あらし 那覇店_2


看板まぜそば900円
干しエビ、貝柱が香ばしい自家製ダレは極太麺、具材と一体化。

ラーメンデータ
(スープ)
あっさり●-●-●-●-●こってり
(麺)
細い●-●-●-●-●太い


らーめんまぜそば あらし 那覇店_3


「塩ラーメン800円」。
オリジナル玉子麺に鶏ベースのスープと魚介のダシが融合。


らーめんまぜそば あらし 那覇店_4


店舗情報

住/那覇市松山1-14-22
   GANARビル 1F
☎/098-866-5822
営/11:30〜14:00(L.O 13:30)、19:00〜06:00(L.O.05:30) 休/日曜
P/無し(近くにコインP有り)