食べるだけで旅気分 ロシアとトルコ食紀行【夏号 ワールドグルメツアー】

気候や地域の特徴に合わせた、工夫いっぱいのロシア料理&トルコ料理。県内に専門店は少なくとも本格派ばかり!そして個性豊かな店主にも会いに行こう!

海と夜空も最高! 予約制・ホテルレストランで ロシアンバーベキュー& 地産地消の癒やしご飯

魔神のつぼ Okinawa Hotel Majin マジンノツボ

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ジャズ歌手として来日し、日本の煮物に魅了され移住。調理師免許を取り和食を学んだ店主が、沖縄の海と土地に恋して作るロシア料理は、地元の野菜や魚、肉がふんだんに使われている。時間を忘れ、ゆっくりお酒も愉しんでほしいとの思いで民宿も経営。

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1泊1室5,000円〜で目の前は今帰仁の海が広がる。長期滞在する外国人も多く、食事は完全予約制の日替わり。ロシア料理の他、韓国風にも定評がありリクエストも可能!もちろん食事のみの利用も大歓迎!


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夕食 Dinner 大人2,000円 小人1,300円
特製タレに漬け、手作り窯で焼く肉汁たっぷりバーベキューをメインに、今帰仁産ビーツのボルシチや甘いパンとおかずがマッチしたピロシキ、県産野菜の小鉢など、どれも日本人好みの味。


ロシア酒も堪能して泊まって帰って

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ウォッカを中心に、本場飯と相性抜群な度数の高いお酒が勢揃い!ダイニングから宿泊部屋までは扉1枚なので、安心してゆっくり楽しめる。


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店主エカテリナさん
初めて訪れた瞬間、この場所に運命を感じて土地を購入!建物もロシア×沖縄民家に、前に住んでいた北海道の要素をプラスして自分で設計!海も目の前で最高!


魔神のつぼ・エカテリーナさん直伝 親子で簡単に作れるロシア銘菓レシピ

沖縄であまり売られていないロシア菓子。なら作ろう!と、手軽に作れるロシア風りんごケーキ「シャルロットカ」レシピを、魔神のつぼ店主・エカテリーナさんに教えてもらったよ!混ぜて焼くだけなので親子で挑戦してみよう!

【材料・型1〜2台分】
リンゴ3個、小麦粉コップ1杯、砂糖コップ1杯、たまご3個、その他は好みでシナモン、バニラエッセンス、蜂蜜を加えて。

【作り方】

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1. リンゴは芯をとって好みの大きさにカットする、皮はついたままでOK。


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2. 残りの材料を全て混ぜる。ハンドミキサーなどを使ってよく混ぜる。好みでヨーグルトやサワークリームを足しても良い。


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3. 型に薄くバターを塗り、底にリンゴを並べ 2 を流し込む。


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残ったリンゴを加えて、180度に温めたオーブンで35〜40分焼く。


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紅茶にピッタリのケーキ。お好みでアイスクリームやヨーグルトを添えたり、仕上げにシナモンを振るのもお勧め!


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店舗情報

住/今帰仁村今泊3565-1
☎/0980-56-3098
営/18:00~L.O.22:00(完全予約制※半月前予約を推奨)
休/要相談 P/有り
WEB/http://okinawahotelmajin.com/

ドネルケバブの魅惑の香り まるで巨大な肉の メリーゴーラウンド!

ISTANBUL KEBAB HOUSE イスタンブール ケバブ ハウス

ISTANBUL KEBAB HOUSE イスタンブール ケバブ ハウス_4


1歩踏み入れたそこは異国情緒溢れるインテリアで、ブルーモスクを思わせる壁色に刺繍のクッションが映える。長年に渡って県内各地を周り、現在は外国人が通いやすい砂辺に落ち着いたそう。


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イスケンデルケバブ 1,200円
ピタパンの上にケバブ、たっぷりのトマトソースと自家製ヨーグルトを添えたトルコ定番料理。セット(別料金)ではスープとドリンクorトルコ紅茶がついてくる。


カラフル前菜映え飯は撮ってイスタンブール

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前菜の種類が豊富なトルコご飯。ヨーグルト×キュウリなど驚きの組み合わせも美味しくて癖になるだけでなく、ひよこ豆などを使い、ほとんどがビーガン対応のヘルシーメニュー。


トルコの"美"お酒体験

地方によって定番酒は変わるが、この店お勧めは「RAKI700円」。アルコール45度とキツめなトルコ定番酒。色の変化が美しくロマンチックな気分にも酔える。

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▶最初は透明!
専用グラスにRAKIを注ぐ。あまり沢山注ぐと、すぐに酔っちゃうよ!地域によっては強めで飲むのを愉しむ人もいるそう。


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▶みるみると真っ白に!
水や炭酸水、炭酸レモンをお好みで。どんどん白濁色が広がる!気になる香りは、見た目と裏腹に少しツンとする爽やか系!


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店主 アントニオさん
チキン、ビーフ、ラムが揃うケバブは全メニューテイクアウト対応。県内在住外国人の来店が非常に多く、人気はラムケバブ。ヘルシーで食べ応え充分!片手で食べるラップサンドもよし、ワインと一緒にじっくり味わうのもGOOD!


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ISTANBUL KEBAB HOUSE イスタンブール ケバブ ハウス_2


店舗情報

住/北谷町宮城3-51
☎/098-936-1218
営/11:00〜22:00(L.O.21:00)
休/木曜 P/有り

本場を深く愛しつつ カジュアルに豪華に仕上げる ロシア生まれ アメリカ育ちの味

PIZZA HOUSE ピザハウス

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県内一の洋食レストランとして、世界の名料理が米国風の味で提供される。中でも沖縄タコス界のパイオニアとしてメキシコ料理は人気が高い。


PIZZA HOUSE ピザハウス_1


「ビーフストロガノフ 2,160円(税別)」
スープ・サラダ・ポテト・温野菜・ガーリックトーストorライス・コーヒーor紅茶のセット。ランチ、ディナーどちらでも変わらず楽しめる。上質な牛フィレ肉をソテーし、サワークリームや生クリーム、きのこクリームなど複数の特製クリームを絡めた味は、肉の旨味と柔らかさが引き立ち品格を感じる。


特別な日に似合う ビーフ×伊勢エビ

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至福のコンビネーションディナー。「牛フィレ肉のベーコン巻きステーキと伊勢エビのグラタン風チーズ焼きテミドール5,000円(税別)」はオーストラリア産穀物肥育ビーフと、チーズたっぷりグラタン風にした伊勢エビを贅沢に1皿で。


PIZZA HOUSE ピザハウス_5


PIZZA HOUSE ピザハウス_4


店舗情報

住/浦添市港川2-20-5
☎/098-894-8919
営/ランチ11:30〜15:00(L.O.14:00) 、ディナー17:30〜21:30(L.O.20:15)
※金・土曜ディナー22:00(L.O.20:45)迄
休/火曜 P/有り
WEB/https://www.pizzahouse.co.jp/

何時でもOK 老舗の重鎮

ヒロシ屋

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学校や塾が近く常に多くの人が入れ替わり種類豊富なパンを求めて訪れる。往年の固定ファンも多いピロシキや、ツヤやかなおかずパンは優しい味で何個も食べたい。人気は「食パン(小・1斤)220円〜」。

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ピロシキ 140円
カラッと揚げたパンは柔らかく軽い食感でサイズ感も絶妙。


店舗情報

住/浦添市内間1-10-16
☎/098-879-2665
営/24H(土曜は売切れ次第終了、月曜は06:00〜)
休/日曜 P/無し(近くにコインP有り)

独自の味で40年の人気

金城ベーカリー

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定番品のピロシキは独自の濃い味でカレーパンに並ぶ人気商品。ドリンクも楽しめるパンバイキングも好評で、特製スープも気になる。夏は冷凍OKの、冷たい生クリームアンパンなどはドライブにお勧め!


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ピロシキ 160円
春雨や野菜、ひき肉をピリ辛に仕上げた味はお酒とも相性◎


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店舗情報

住/那覇市首里赤平町2-51-3
☎/098-884-2505
営/08:00〜18:30(土曜は17:00迄)
休/日曜 P/有り

甘〜い誘惑召し上がれ 素材の芳醇な甘さが魅力 トルコ菓子にトリコ

トルコ ロカンタ ケレベッキ

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店内に並ぶ雑貨や料理に使うスパイスは、現地で買い付けしたものばかり。オリジナルブレンド「チャイ600円」は香りよく濃い目。強い甘さの菓子にピッタリのスッキリ味で手土産にもお勧め。


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バグラヴァ 360円
何層にも重ねたパイにナッツを挟み蜜漬けにした伝統菓子。ランチメニューと併せて楽しめる。スパイスの香るミートボールを野菜と煮込んだイズミール地方郷土料理「イズミールキョフテ1,150円」は、スープ・サラダ・チャイ付きでランチで人気の1皿。

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のび〜る!だけじゃない濃いミルク味にもトリコ

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「トルコアイス360円」は北海道牛乳と生クリームだけで仕上げた濃厚ミルク味と、オリジナルのコーヒー牛乳味。ドライブスルー感覚で店頭販売中。店主の愉快なアイスパフォーマンスで、誰もがトルコの魅力にトリコになる!  


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トルコ ロカンタ ケレベッキ_2


店舗情報

住/西原町翁長558-2-101
☎/098-944-4747
営/ランチ11:30〜15:00(L.O.14:30)ディナー18:00〜23:00(L.O.22:00)
休/水曜 P/有り